100 Ofengerichte – Süße Mahlzeiten by Dr. Oetker Verlag

Autor:Dr. Oetker Verlag
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Dr. Oetker Verlag
veröffentlicht: 2013-10-09T00:00:00+00:00

Pfirsichauflauf

(Römertopf® 3-Liter-Inhalt)

4 Portionen (ohne Foto)

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: etwa 45 Minuten

200 g Amarettini (ital. Mandelmakronen)

2 Eier (Größe M)

1 EL Zitronensaft

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1–2 EL Hartweizengrieß

500 g abgetropfte Pfirsichhälften (aus der Dose)

Pro Portion: E: 8 g, F: 7 g, Kh: 71 g, kJ: 1630, kcal: 387

1. Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel fest verschließen. Amarettini mit einer Teigrolle zerbröseln.

2. Eier in eine Rührschüssel geben, Zitronensaft und Vanillin-Zucker hinzugeben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer hellen Creme aufschlagen. Drei Viertel der Amarettinibrösel mit dem Grieß vermischen und unter die Eiercreme heben.

3. Die restlichen Amarettinibrösel in einem gewässerten Römertopf® verteilen. Die Eier-Brösel-Masse daraufgeben und mit den Pfirsichhälften belegen. Den Römertopf® mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

4. Auflauf etwa 45 Minuten garen.

5. Den Römertopf® auf einen Rost stellen. Den gegarten Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen. Den Pfirsichauflauf nach Belieben kalt oder warm servieren.

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